Here it comes. After a long string of failed experiments. Something, that has been missed for a long time, is now available: melted gooeyness on hot pizza.


The ingredients are the following:

soy milk – 200 ml, which are 2 half cups

tapioca powder – 2 leveled scoops

salt – 2 generous pinches or more precisely 2 minispoons

apple cider vinegar – a teaspoon, no more

freshly ground white pepper
plus ground fennel seeds – 1 mini spoon each

Das sind die Zutaten dafür:

Sojadrink– 200 ml, das sind 2 halbe Tassen

Tapioka-Pulver – 2 gestrichene Löffel

Salz – 2 großzügige Prisen oder genauer 2 Minilöffelchen

Apfelessig – einen Teelöffel, nicht mehr

frisch gemahlener weißer Pfeffer
und gemahlene Fenchelsamen – je 1 Minilöffelchen

half a cup | halbe Tasse = 100 ml
spoon | Löffel = 15 ml
teaspoon | Teelöffel = 5 ml
minispoon | Minilöffelchen = 1 ml